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旁边放着一小碗用生姜、大蒜末和精盐调制的蘸料,除此之外再无他物。
林大湖这款蘸料秘方,是千万不能放酱油,否则会失去野猪肉原有的味道,破坏野猪肉独有的美味。
林大湖炖野猪肉除了加了八角,桂皮以外,还要加上山里特制的用来炖肉的调料包以及一点野蜂蜜。
这调料包是林大湖压箱底的秘方,全是他从山里找到的材料,据说他进棺材之前才会说出来。
用这样的秘方炖出来的野猪肉肥而不腻,肉质鲜嫩,入口香醇同时还带着一点点清甜,最是美味。
大盆的周围,则像众星捧月似的,围着四个比普通汤碗还要大上一号的大海碗。
第一碗是红烧野兔肉,山里的野兔和家养的口感差距甚大。
这些小家伙,一天到晚在山里乱窜,练出了一身的瘦肉,味道比家养的兔子要劲道不少,用来下酒再适合不过了。
第二碗是野山鸡炖蘑菇,是三叔走南闯北时,从一位东北大兄弟那里学到的一道菜。
将野山鸡切块,用姜葱干辣椒炝锅之后,把野山鸡倒进锅里用大火炒,等炒得肉色变了,再加少许白酒,酱油,继续翻炒
之后倒水入锅,漫过锅中的食材,加入大料,花椒等香料。
大火烧开之后,转成小火,加上盖子慢炖。
待野山鸡炖得差不多了,就放蘑菇入锅,再煮一段时间加入粉条,等到马上就要出锅时,还要撒上葱花,喜欢吃香菜的也可以撒一些。
做完这些之后,这道野山鸡炖蘑菇才出锅了。
林川抬眼往那盆野山鸡炖蘑菇里面一看,就见酥黄的野鸡肉,和着黑色的蘑菇装满了那个大海碗。
中间混杂了几道黄亮晶莹的粉条,最上面撒了一些葱花香菜,散发着浓郁的香气。
都不用吃到嘴里,光是这卖相,加上隔着老远就能闻到一股浓郁的香味儿,就能让人馋得直流哈喇子。
看完野山鸡炖蘑菇,接下来就是林川最中意的凉拌松茸了。
光听菜名,就知道这道菜的做法很简单。
把松茸放到滚烫的开水中焯熟,再过一遍冷水,然后把水沥干净。
之后拌上一点精盐,和嫩绿的野葡萄汁,吃起来入口即化,齿颊间留下一股天然的清香。
别看这道菜做法简单,味道可丝毫不差。
松茸本身的味道就极为鲜美,任何多余的辅料,对松茸来说都是累赘,反而妨碍展现松茸的美味。
野葡萄汁这东西,酸味十足,能让人胃口大开,充分激活味蕾,以便最充分地感受松茸的美味。
这样的东西和松茸搭配在一起,自然是极好的。
最后一碗倒没什么特殊的,就是普普通通的一道水煮鱼。
不过眼睛尖的林川发现,浓稠的鱼汤里面,竟然还飘着几根细小的野山参须。
野山参可是非常难得的,拿出去卖都是有价无市,他居然拿这样的东西来煮汤,这却是林川没想到的。
识货的人看见了,肯定又要震惊。
这到底是是一家子什么人啊,一个比一个壕!
一桌子菜,光是有肉菜自然是不行的。
五道主菜的外围,还摆着一些葱嫩翠绿的山野菜,单单一瞅就让人胃口大开。
看着这么一大桌子香气扑鼻、别有风味的山珍野味,林川感觉口水都要流出来了。
他都把持不住了,其他人自然也好不到哪去,三叔刚上桌,众人就迫不及待地动筷子了。
一阵风卷残云之后,桌子上就只剩下杯盘狼藉。
吃饱喝足的众人,这时候才开始倒上米酒,美滋滋地喝了起来。
林大湖本来是做了一桌下酒菜,结果酒还没喝呢,下酒菜倒是先吃完了,他真不知道该作何感想。
“三叔,你这酒真的是太好喝了,绝对是人间仙酿,千金难求的那种,以后我要是喝不到了,可怎么办啊。”
喝了不少酒的姚胖子已经有些上头了,开始没大没小的,不住地拍着三叔的肩膀说道。
林川闻言,憋着笑没有出声。
米酒的里面掺了黄酒,口感可不得层次丰富嘛。
但是很快,林大湖一句话就让林川笑不出来了。
“小兄弟,这还不简单。”
“不就是想喝酒嘛,我再给你酿一缸慢慢喝不就行了。”
“这事就……就交给川儿吧,你去帮你这个小叔叔酿一缸酒出来。”
三叔也伸手拍打姚胖子,很是豪迈地说道。
也喝醉了的他,连姚胖子的身份都分不清了,平白给他涨了一辈。
林大湖倒是说得爽快,林川这个接到任务的人可一点都不觉得爽。
米酒确实好喝,但是要酿造起来也确实繁琐。
桃源村这边还流行用古法酿酒,得从找原材料开始一步一步地进行,那就更加麻烦了。
“酿酒好啊,我还不知道酒是怎么酿出来的呢,好想学一学。”
一旁醉得满脸红晕的姚胖子,很是好奇地说道。
“既然你想学,我教你啊,明天你就来帮我打下手吧。”林川闻言,眼前一亮,拍着他的肩膀说道。
“好,嗝……好啊。”姚胖子点了点头,然后就直接趴在了酒桌上。
几位女生也不胜酒力,纷纷趴下了。
“三叔,三婶和林俊,现在怎么样了?”林川见他们都趴下了,犹豫了一会儿后,还是忍不住出声询问道。
第484章 袁翠花和林俊的下场
自从把袁翠花和林俊,送到凌晓晓他爸那里去了之后,林川就再也没有管过了。
凌晓晓他爸压根就没有他的联系方式,自然不可能找他汇报情况。
所以她们现在是什么情况,林川可以说是一无所知。
但是林川觉得,林大湖肯定对他们的境况,会有一些了解。
“你三婶她们,现在日子过得不是很好。”
“我跟你回来之后,翠花和俊俊,都偷偷找机会,给我打过电话。”
“他们每次打电话,就跟我哭,说现在过的日子,简直不是人过的,让我想办法带他们离开。”
醉醺醺的林大湖,听了林川的话,瞬间就清醒过来,脸色满是苦涩。
“她们现在真的有这么惨?”林川不太相信。
袁翠花和林俊的德性,他是了解的,受了一分苦,都能搞得跟吃了一百分的苦一样。
卖惨什么的,简直是他们的拿手好戏。
“我开始也不信,偷偷回去看了一次,发现确实挺惨的。”
“也不知道你从哪找到的那个人,折腾起人来,简直花样百出。”
“翠花和俊俊,现在每天都需要下煤窑,一下就是大半天。”
“回来之后,得跑到大老远去提水,劈柴,用柴火灶烧一锅热水,才能洗个澡。”
“洗完澡,他们又得做饭,每天还不能重样,不然就没饭吃。”
“做完饭之后,得让那个人先吃饭,他吃完了让他家的狗吃,最后才轮到翠花和俊俊吃。”
“因为天气热,那房子又破,蚊子挡都挡不住,所以他们又得给那人扇风驱蚊,等他睡着后才能去睡觉。”
“就这么些天,他们已经瘦了十多斤了。”
林大湖见林川不信,说了他亲眼看到的情况。
“看来凌晓晓她爸,折腾起人来还真挺拿手的。”林川闻言,都忍不住咋舌道。
林川把两人交给凌晓晓她爸,确实看中了他折腾人的本事。
听了具体的情况之后,他才知道凌晓晓她爸,在这方面到底有多厉害。
如果有折腾人奥斯卡,他还不得拿个小金人?
“三叔,要是你觉得这么对他们太狠了,要不……”
林川得知袁翠花和林俊的惨状之后,心中暗爽,不过林大湖的心情,还是要考虑一下的,犹豫着说道。
“不行!”
“我知道你怕我受不了,想要放他们一马。”
“但是他们做得错事,实在是太多了,要是你看在我的面子上放过他们,那以后我都没脸见你。”
“这些天我一个人在家,每天都在想,家里为什么会变成现在这样,现在也算是想明白了。”
“一切的根源,都怪我对他们太过放纵了,以至于他们越来越肆无忌惮。”
“为了他们好,也为了这个家好,就让他们吃吃苦受受罪吧。”
“只有这样,才能让他们洗心革面,不敢再干那些糟烂事。”
林川话都还没说出口呢,林大湖已经知道他想说什么了,斩钉截铁地拒绝道。
林川听了这话,很是讶异地看着林大湖,跟不认识他了似的。
以前的林大湖,是绝对不可能说出这种话的。
看来这些天,林大湖真的想明白了很多事情。
士别三日当刮目相待啊!
“既然三叔你已经想明白了,那我就不多说什么了。”
“等你什么时候觉得差不多了,再来告诉我吧。”
林大湖对袁翠花和林俊目前凄惨的境况,都没说什么,林川自然乐得让他们继续吃苦受罪。
“好了,今天好歹是我生日,就不聊这个了,我们继续喝酒。”
林大湖直接略开了这个话题,端着酒坛子,就给林川倒了一大碗酒,两人又喝了起来。
……
“姚胖子,快点起床干活了!”早上,姚胖子被林川给吵醒了。
“干什么活啊,为什么这么一大早就要把我喊起来。”
姚胖子看了看外面的天色,发现才刚蒙蒙亮,很是郁闷地说道。
“喊你当然是为了酿酒的事情啊,你不会把这事给忘了吧?”林川皱眉说道。
“酿酒?有这回事吗?”姚胖子满头雾水。
“你现在想抵赖可不行,昨天在饭桌上你可是亲口答应的,必须给我打下手帮忙酿酒。”
林川见他真的忘记了,语气无比坚决地说道。