按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
猪肉不如牛羊肉顺滑，不过五花肉切成极薄的肉片，口感也很不错，定价和比羊上脑肉低一半。
另外，屠豪给出建议，可以借鉴潮汕牛肉丸的做法，把猪肉做成丸子，既可提升口感，也可丰富菜品。
至于丸子的种类，可以是纯肉丸，也可以加入芹菜等蔬菜做出各种花样，又或者仿照撒尿牛丸，在丸子里加入虾肉做的包心。
丸子大军不止有猪肉，还可以加入现代的鱼滑和虾滑，或者直接做成海鲜丸，繁多的美食品类，总有一种能够打动顾客的心。
至于内脏方面，现代涮锅必备的毛肚是牛的百叶，在不能随便杀牛的古代，注定无法成为火锅店爆款。
独教授提议用羊肚，口感不如牛肉脆嫩，不过重在养生，据古代医书所说，可补虚健胃，治虚劳不足。
吃不上毛肚不要紧，黄喉的味道也不错。
黄喉是猪或牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，屠豪查资料发现，猪黄喉约有60至70厘米可食用，无疑是一道物美价廉的火锅美食，妥妥得加进菜单里。
此外，猪腰子和羊腰子也是宝，切成腰花或腰片下锅涮，腥臊味大幅度降低，入口爽滑脆韧，是景栗吃火锅时的必点菜之一。
但好多人对于腰子很抵触，就算在麻辣锅里涮，也还觉得有怪味，有些餐厅会在腰片边上配一碟蛋液，腰片沾蛋液后再涮，一来可以进一步降低腥味，二来还可以使口感更滑嫩，如此妙的方法，景栗当然也要借鉴。
火锅菜单一步步丰富，还加了鸭肠、鸭胗等等和鸭子有关的内脏，这样就可以把做完烤鸭之后所剩的东西充分利用起来。
除此之外，猪大肠也可以善加利用。
按理来讲，在当前的时代，高端酒楼里不会出现猪大肠这样接地气接到地平线的美食，不过景栗很想挑战一番，既然红烧肉和羊蝎子能够走红，猪大肠也一定可以拥有属于自己的春天。
猪大肠直接涮很难掌握火候，景栗打算让大厨汤宗将生大肠做成卤大肠，客人在锅里小涮一下就可以吃，味道还会更加独特。
锅底和菜品过后，还需安排蘸料。
对于大部分北方人来说，麻酱料是电是光是唯一的神话，为火锅永恒的绝配，不过也有很多人吃不惯麻酱，喜欢海鲜料、香油碟或者豆花料。
由于现代火锅在唐代属于新事物，景栗计划把各种蘸料都安排上，到时候用小碟子分装，赠送给客人试尝。
不同的人有不同的口味，食客可以根据喜好选择适合的蘸料。
做完所有事之后，景栗看着书桌上的一厚摞“鬼画符”笔记，畅想着将来越来越红火的生意，不禁伸出两手的食指，做出“完美”的得意动作。
196。糟心事一桩接一桩
大网红的广告效应果然非同一般，由于食客太多，午市结束的时间比预计晚了近一个时辰，每一桌都至少换了三波食客。
昨天的尴尬再次上演，晚市的食材又一次提前卖光，只能招待少部分提前订位的客人。
大厨汤宗也很无奈，他今日采买的数量已经比昨天多了整整一倍，可还是不足以应付火爆的场面。
凤临阁重振旗鼓，汤大厨满怀信心，不过在他的预判之中，酒楼重登顶流，至少需要两个月的时间，哪知重新开门营业才两天，就直冲巅峰，生意一日更比一日红火。
既然如此，就只能沿用之前的方法，今晚不招待没有提前定位的散客，但要记下客人的名字，等到他们下次光顾凤临阁时，特别给以打折优惠。
景栗本想趁着晚市前的空档和汤宗商议火锅大业，但看他的样子颇为疲惫，就暂且把计划后延，简单了解过今日的午市情况之后，便让大厨先去休息。
大厨是酒楼的灵魂，必须得当做大熊猫保护，让其充分养精蓄锐，凤临阁才可以实现可持续发展。
不过，一些得罪不起的贵客还是得硬着头皮招呼，先前忠大人传话，说小仇大人今晚会前来酒楼，尽管景栗相当极其特别不愿招待这位满腹阴谋算计的太监，可是身为平民的她并没有拒绝的权力。
景栗嘱咐汤宗，按照昨晚的标准准备一桌宴席，南衙和北司她都开罪不起，明面上务必要一碗水端平，不能厚此薄彼。
当然，大女主也不是吃素的，在景栗看来，小仇大人和李正德都不是什么好东西，她很想找个合适的机会，把这两只心机狐狸一并干掉。
王敬年纪轻，又刚被提拔到总管事的位置上，干劲十足，有如永动机，神采奕奕不知疲倦，满面喜色地说道——
“小姐，今儿有不少客人说起，如果凤临阁保持如今的势头，很快就可以重开分店了。”
提起分店，景栗想到的第一个人便是米子游，她说道：“游公子有意参与凤临阁分店的经营，此事你认为如何？”
王敬如实回答：“游公子处事八面玲珑，又不失诚信仁厚，王老板在世时对他的评价颇高，加之米家在长安商界很有地位，如果真能与游公子联手开店，对我们而言大有好处。”
景栗心里有了数，原来油腻公子米子游是一位相当不错的事业合作伙伴，算得上是大唐商界的青年才俊。
这样说来，游公子所提供的秘密消息可信度很高，难道小仇大人真要倒大霉了吗？
结合李正德的说法推测，小仇大人今晚有可能根本来不了凤临阁。
现实果真如此吗？
夜幕降临，乌云遮星，月色黯淡。
景栗等啊等，一直到将近亥时，都不见小仇大人的身影。
这位权臣太监当真遭遇大祸了吗？
抑或是，已经得知景栗决意加入南衙阵营一事，所以不会再来凤临阁，正在密谋如何报复她吗？
宵禁将至，景栗惴惴不安地返回王家，猜不出明天太阳升起后究竟会发生何事。
独教授提笔准备大写特写一番：“我得把这些艰难险阻全部都记下来，写成报告交给陆主事，让他知道咱们事务所为了完成任务做出过多少努力！”
之前错估任务难度，其实也不是所长的错，楚凤鸣所制定的解怨条目里，重点是打击楚家，谁都想不到故事里的大反派居然会是小仇大人和李正德。
楚家人渣领了盒饭，但是楚丹灵还在王家的田庄里住着，尽管李正德说会放其一马，可是景栗认为渣男的话十有八九不可信，便让祝妈妈明日安排人去田庄送消息，并问明楚丹灵未来有何打算。
日有所忧，夜不成眠，景栗辗转反侧，睡的极不安稳。
早上她赖了一会儿床，临近巳时还没起。
中间祝妈妈叫过一回，但想着小姐连日劳累，多多休息于身体有益，便未再多加催促。
独教授和屠豪难得早早上线一次，可是迟迟等不到大锦鲤开联络器，还以为是设备出了问题，立刻联系科研事务所整修仪器。
好巧不巧，凤临阁今日偏偏出了大事，王敬等不来小姐，就打发伙计来王家送信。
祝妈妈得信之后，不敢有半分耽搁，赶忙唤小姐起床。
景栗吃火锅的美梦被打断，迷迷糊糊地问道：“怎么了？”
祝妈妈语速极快地说道：“京兆府的官兵把凤临阁围了起来，不准我们开门做生意，王敬也不知是何原因！”
“什么！”景栗被此重磅消息惊到困意全无——
“凤临阁之前有得罪过京…那个…京什么兆府吗？”
她对京兆府这个机构名字感到十分陌生，不清楚这个机构的职权到底是什么。
祝妈妈道：“哪有商贾敢招惹京兆府，这件事蹊跷得很，小姐您如今是凤临阁的老板，得赶快过去主持大局！”
糟心事一桩接一桩，景栗立刻掀被子起床，也没有心思对衣裳挑挑选选，祝妈妈拿来了一身石青色的男装，她匆匆换上，并连敲戒指打开联络器。
她借着和祝妈妈说话的时机，变相向队友求助：“京兆府若是找麻烦，我们该如何是好？”
她念念叨叨了三遍，都没有得到队友的回应，还以为那两人昨晚又去夜店嗨玩，至少得睡到中午才能起床上线。
殊不知，此刻解怨事务所的工作室如五金店一般，满地摊的都是各种零件，科研事务所派来的维修人员为了找出设备故障原因，将跨时空沟通器全部拆开，逐一排查各个电子元件。
独教授和屠豪在旁焦急踱步，急如热锅上的蚂蚁。
景栗的运气一如既往地差，她联系队友的时候，机器刚刚被大拆百十来块，根本接收不到信号。
在前往凤临阁的路上，景栗问过祝妈妈才知，京兆府主管都城治安，类似现代的首du公an局。
级别如此之高的衙门，公然为难大唐人气最高的网红酒楼，到底有何目的？
197。微服私巡
由于京兆府的官差挡了路，导致大唐CBD中心区大堵车。
官府乱作为的威力不容小觑，在以马车为主的大唐，都能堵出现代大都市早晚高峰期的感觉。
景栗实在等不及，便下车步行前往凤临阁。
没有网络的时代，群众吃瓜主要靠围观，京兆府的官差出动，必然是有大事发生，于是乎，闲来无事的百姓便都聚在此处看热闹。
景栗先是在三层外三层的人群中艰难穿行，后又被手执红缨长枪的官差阻拦，前往自家酒楼之路，难似上西天取真经。
景栗把自己是凤临阁老板的事告知官差，可是对方并未轻易相信，而是用狐疑的眼光上下打量着她，幸好王敬提前在附近侯着，这才证实了她的身份。
她急急问询：“京兆府的官兵为什么会来，整条街只封了我们一家酒楼吗？”
“不是查封，只是今日不能开门迎外客，京兆府的官员都在米麒麟饭庄，游公子让您到了之后先过去一趟”，王敬把声音放低，又补�