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朱慈烺想了片刻，道：“带我去你们的制盐场里看看，我想看看盐的成色。”
“好嘞！”
韩胖子欢喜的应了一声，连忙领着朱慈烺前往盐场，像是对自己的制盐很有信心。
不多时，众人来到盐场，一眼看去，海滨广斥，盐田相望。
制场占地很大，里面至少有四五百人在工作，采用的是流行千年的煮盐法。
上百口大锅下面烧着木柴，冒着腾腾的蒸汽，不断传出沸水翻滚的咕噜声，锅旁还有专人搅拌。
朱慈烺目测，这种大铁锅的直径在一米四到一米五左右，高度约在三十厘米左右，他往前凑了凑，发现里面锅里的水虽然还没煮干，就已经看到白花花的细盐了。
据韩团头的介绍，这里的煮盐并非将海水倒入锅中开煮，而是先要制卤，然后将卤水放在锅内用火熬煮成盐，他们所看到的正是煮盐的环节，一口铁锅需要煮三个时辰，煮出成盐七到十斤。
除了铁锅，还有竹锅煮盐，竹锅乃竹篾编成，方形平底，外涂石灰或黄泥，长三米三，宽一米六，深一米，每锅可煮盐一千斤。
走出煮盐场地，朱慈烺在不远处又看到了另一边开凿出的一排大水池，上面不知铺着何物，正有一群男男女提着桶在上面浇水。
韩胖子像个热情的导游，向朱慈烺解释道：“这是用海水淋浇卤沙制卤。”
朱慈烺大概明白了煮盐这套流程，为了制出含盐量高的卤水，灶户们在海边潮水可到之处，铺满细沙厚约二至三寸的耙松，使沙能充分吸收潮水。
海水经过吹日晒干后形成卤沙，再将卤沙均匀撒在卤池里，然后用海水浇淋，海水可以充份吸收了卤沙里的盐份，使得含盐量大大增加，若是增加含盐浓度，可以进行反复淋卤。
将卤水倒在锅里煮炒，便可以制出白花花的盐巴了，要想制出精盐，则需要将卤水反复过虑五六遍，过虑的材料以丝绸最好，棉布其次，只有将水里的杂质清除干净才能煮出精盐来。
大明最后一个狠人
第523章 磨刀霍霍向盐商
韩胖子见朱慈烺看的认真，便请他来看制好的成盐，也是为了让这位财神爷现场验货。
“盐分为盐巴、青盐和精盐三种，公子您看，这精盐的成分多好啊！”
朱慈烺仔细瞧了瞧，只见制出的精盐呈雪白色，晶莹透亮的很是漂亮，非常的细腻，很像后世家中食用的精盐。
见太子爷伸手想尝尝，身旁的李护连忙用手指点了一些放入口中，砸了咂嘴，汇报道：“咸，入口即化，品质不错。”
随后，李护又品尝了呈现青灰和蓝灰青的青盐和盐巴，再次汇报道：“有些苦涩，口感不佳。”
韩胖子笑道：“一分钱一分货，精盐是公子这等老爷才能吃得起的，我等平头百姓只能吃这等粗盐。”
韩胖子又介绍道：“我们杨河团产的盐，盐巴为二成、青盐为三成、精盐为五成，专做高端市场，完全符合公子的需求！”
“这精盐若是放在市场上，价格至少翻十倍！若是往内地去去，卖个三十倍、四十倍也并非不可能。”
朱慈烺眉头微皱：“这盐业利润之大，恐怖如斯。”
盐是生活必须品，历代都由国家垄断经营，取得盐纲经营盐业的盐商们，无一不是巨富！可是这盐税怎么越收越少呢？朱慈烺决定要找扬州的盐运使好好的问一问。
他很清楚，历史上的清朝，盐商几乎是皇帝的私人钱袋，朝廷每次遇到重大的军需、庆典、赈务、工程等需要用钱时候，都会让盐商来承单，美其名捐输。
乾隆那个败家子下江南泡妞时，六次行程大部分是由长芦、两淮等地盐商承办买单，供亿浩繁，以博乾隆的欢心。
乾隆和嘉庆年间，各地盐商报效捐输军需就达白银三千万两之巨，嘉庆镇压白莲教起义的四年时间里，两淮盐商踊跃捐输多达六次，捐了五百五十万两银子。
对盐商舔狗式的报效捐输，满清朝廷也做出了回应，在政治上奖给他们职衔，使盐商们官僚化。
羊毛出在羊身上，盐商捐了钱之后自然不会自己掏家底，而是转嫁到消费者和盐业工人身上，反正收购价和销售价都是他们说了算。
为了爱护大清的好舔狗，清政府在经济上给予了优恤，准许舔狗们提高官定售盐价格，还准许盐商增加每引捆盐斤数，甚至豁免积欠盐税。
虽然得到抚须，但满清的皇帝出巡太过频繁了，盐商们虽然家底丰厚，整日里这么折腾，也难以经受得起，但哑巴吃黄连，有苦说不出。
这个时候，满清的皇爹们自然不会抛弃忠诚的舔狗，专门借给帑金，俾资周转，谓之“帑本”；
其实就跟开银行放贷款一样，盐商每年交纳息银，叫“帑利”，是典型的官商勾结，狼狈为奸。
赚了钱的盐商们，开始购置土地，把这种利润转化为封建土地所有权，使其本身封建地主化，土地买卖频繁，兼并日益严重，最终他们的皇爹江山不保了，或许这就是所谓的曲线救国，高端路线吧。。。。。。。
在历朝历代，这都是无法根除的问题，明朝在这方面做的稍微好一些，但也好不到哪里去。
纲盐法制度下得到世袭盐纲的盐商们，同样一边拼命压底进价，另一方面又尽力提高售价，不昔以次充优，以坏充好，真正倒霉的还是广大百姓和盐业灶户。
想到这里，朱慈烺的手又痒痒了，心中盘算着小目标，这一批要杀多少人，抄多少银子。。。。。。
他放眼周围，发现看到的都是煮盐的生产方式，于是问韩胖子道：“韩团头，你们这不用晒盐法吗？”
嘉靖元年（1522）时，海丰场率先易煎为晒，经过一百多年的发展，应该在南方普及了啊。
所谓的晒盐法，在卤砂、卤水制造，过虑工艺和煮盐法基本相似，不同的在于出盐工艺，就是将卤水浇到特制的盐槽里去暴晒。
太阳还没挂起来时，就要将卤水倒入盐槽，暴晒一天后，到太阳落山时就可以用板刮盐收入竹筐。
在炎热的夏季，一个盐槽加上两三次的卤水都可以蒸发干，效率杠杠的。
煮盐生产落后，产量少，劳动生产率低，成本高，特别是消耗木柴量大，煮成一担盐约耗木柴四百斤左右，后来逐渐被晒盐法所取代。
韩胖子面露笑意，回道：“公子懂的真多，我们杨河团乃至整个淮南盐场都用晒盐法，不过必须等到盛夏时节，天气炎热而又无雨才能用，现在刚入春，最近又是阴天，一槽卤水三五天也出不了盐，只能用煮盐。”
“等到夏天梅雨之后，我们会有三四个月的晒盐时间，那时候产盐量绝对让公子满意！”
朱慈烺看着阴沉沉的天气，略微有些尴尬，术业有专攻，古人诚不我欺啊。。。。。。
不过无论是煮盐还是晒盐，都是劳动密集型的产业，产量大的晒盐法，更是要在炎炎夏日的太阳下劳作，想想都觉得是件非常辛苦的事，这些食盐都是劳动人民用辛勤的劳动换来的成果。
在经过细致的了解后，朱慈烺给了定金，便带人离开杨河团。
几日后，朱慈烺出现在前往扬州府城的太子仪仗中，分散在周围盐场调查情况的几个巡视组也赶了回来。
朱慈烺问朱成功道：“你们那边其他盐团的情况怎么样？”
朱成功同样一副富家公子的打扮，回道：“殿下，情况不乐观，盐城那边的盐场一共有十五个盐团，十二个被盐商包了盐课，一引的价格在一两到一两五钱之间，还有三个被盐场大使包了，一引的价格只有一两银子。”
朱慈烺脸色微沉，这些杀千刀的，简直吃人不吐骨头，给盐灶每引盐的收购价连交纳盐课都吃劲，一两银子收购一引，卖出去便是几十两银子，甚至上百两银子，比抢钱还快！
见皇太子面色不愉，众人立时闭嘴，不敢聒噪，看样子又有人要掉脑袋了。
半晌后，朱慈烺才挥手道：“走吧，扬州府城，通知扬州镇守太监、两淮盐运使、巡盐御史，以及所有盐商都到城中候着！”
大明最后一个狠人
第524章 遭殃的扬州府官员
明朝时的扬州府比后世的扬州市要大很多，东临大海、西接凤阳府，北临淮安府，南界为长江，占据了江苏省三分之一的地方。
朱慈烺北巡的路线并不是渡过长江直达扬州，而是从南京出发，沿江而下至海门县，再从海门县走通州、泰兴，最后到扬州府治江都县，相当于绕了一大圈。
面对身边随行官员的疑问，朱慈烺说道：“本宫巡视地方，是为了体察民情，如果直接去江都，那是做什么？赴宴吃饭吗？”
此时正值春耕，扬州府各处理应是一片农田，然而朱慈烺看到的尽是一片桑田，田中的作物被生丝、原棉等物取代。
朱慈烺皱眉道：“朱钰，你带人去周围查探一番，去看看这泰兴县的田地，有多少种植了粮食，又有多少这种桑田！”
朱钰是朱大典的长孙，今年十七岁，仪表堂堂，颇有才学，原本在南京国子监读书，此次北巡被朱慈烺特意带了出来，历练一番。
朱钰带着一队随驾亲卫兴奋而去，这是他第一次随驾办差，定要把差事办的漂亮利索。
朱慈烺又命人找了几个周围的地主，询问他们为何改稻为桑，当地官府是何态度？
经过一番打探，朱慈烺这才明白，江南商业发达，在商业的诱惑下，官员们纷纷让当地有田的地主大户改种经济作物，以生丝为主，转而卖给洋人获取巨额利润。
朱钰返回禀报道：“殿下，据学生所探，昔日逐末之人尚少，今去农而改业为工商者三倍于前矣，以十分百姓言之，大抵已有六七分去农矣。”
“六七成的农田都改成桑田了？”
闻言，朱慈烺非常生气，早在五年前，他便在凤阳府推行