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顾茵也没想到文老太爷兜了个大圈子其实是在打探这个。
“嗯……我也不算说谎，我确实有人指点过，但更多还是菜谱上学。”
上辈子她正式开始学厨时候，爷爷年纪已经大了，每天能指点她已经很不容易，并不能像一般人带徒弟那样手把手地教，更多还是顾茵自己看家传菜谱摸索。
老太爷说你拉倒吧，“真要像你这般说，这天下只要认字儿，照着菜谱练练都出好手艺了。”
顾茵并不和他辩驳，只认真道：“这次真没有诓骗您。”
文老太爷犯起倔来了。
他书房里藏书颇丰，连各家食单都有收藏。
文老太爷抽出一本随手一翻，指给顾茵看道：“那你照着这个做做看。”
顾茵定睛一看，只见那食单上写着：百果蜜糕，以粉糯，多松仁、胡桃，而不放橙丁者为妙。其甜处非蜜非糖，可暂可久。1
顾茵虽然没做过这个，但眼前寥寥几字，已经把用料写很是清楚明白。
所以她点头道：“好，那我试一试。”
文老太爷看稀奇，当即就跟着她又去了大厨房。
而大厨房里，徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。
小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来，就出声劝道：“师父跟随二老爷多年了，到底也有些情分在。真怕被老太爷发落，不若去求求二老爷。”
另一个道：“就是，师父别担心，在厨房上工哪有不吃好喝好？自己不吃好喝好，怎么给东家做出美味吃食来？”
徐师傅一人敲了他们一个爆栗子，“你们懂个屁！我这不是担心自己，是担心小师傅呢！你们俩是运气好，遇到了我，啥都愿意教给你们。我这把年纪就没遇到小师傅这样愿意教外人，多好人啊！要是我小个二十岁，我都愿意磕头敬茶认她当师父！这么好人，就被这么被开了……我心里难受不行吗？”
正说着话，顾茵回来了。
徐师傅赶紧上前问：“小师傅咋样？老太爷咋说？是不是不让你干了？”
顾茵抿唇，“没事，老太爷没有为难我。”
徐师傅刚要呼出一口长气，看到了顾茵一道来文老太爷。
顾茵去找厨房里糯米粉了，老太爷还是一眼没看他，只跟着顾茵。
徐师傅心道：老太爷都盯梢盯到厨房了，这还叫没事嘛！这是当过先帝老师，三朝重臣老太爷啊！听说皇帝在他面前被他瞪一眼都要矮上半截儿，被他这样人盯着，还真不如直接把人开咯！
后头顾茵找到了糯米粉，又问徐厨子要干果。干果这种东西寻常人家不一定常备，但文家这样大户人家却是有，加上马上就是过年，这些东西用来招待客人就很不错。
核桃、松仁、花生、芝麻一应具有，顾茵还找到了一盒子葡萄干，便开始动手做起来了。
她先把糯米粉和普通米粉按比例混合，再加水和成面团，用纱布一裹，上蒸笼开蒸。
然后在蒸糯米一刻多钟里，顾茵用刀背砸核桃，砸出核桃仁再用热水去衣，放入油锅炸酥，随后把芝麻放入锅中炒香。
松仁和花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。
后头米团出锅，加入少许白糖和匀，再把各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状小糕点。
做好百果蜜糕呈到了文老太爷面前。
文老太爷看一套熟练得不能再熟练动作已经觉得惊讶，尝过一口更是面带震惊地道：“绵软可口，糯而不粘。各色干果香气扑鼻。互不相影响，却又浑然天成！”
顾茵也跟着尝了一块，“确实不错。也多亏老太爷食谱上说明白，加上这百果蜜糕并不复杂。我刚做时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。”
文老太爷又站起来说不行，你再跟我来。
顾茵又跟着他去书房，文老太爷又翻出旁食单，点了牛乳奶茯苓糕、水晶鲜奶冻、莲子蓉方脯三样。
这几样糕点步骤更为复杂，所需要时间颇长，老太爷没跟着。
顾茵再回到大厨房时候就看到徐厨子盯着蜜糕出神，想吃又不敢吃模样。
顾茵不禁弯了弯唇，道：“刚才只是试做，老太爷也已经用过，让我做旁了。这剩下放着也是放着，徐师傅能不能帮着尝尝味儿？”
徐师傅闻言伸手，先自己吃过两块，又让小徒弟们把剩下分了。
尝过之后，徐师傅感叹道：“小师傅怎么又会做拉面，又会做宽面，这两种可以虽然都算是面食，但口味截然不同，显然是两种地方面食。现在还会做这个糕点，这糕点我吃着应该是江南那边口味？想不到小师傅小小年纪会这样多。”
这个时代消息通信不发达，能掌握一个地方菜系就很了不得，要是各地菜都会做那几乎是不可能。
“也不是，这糕点是老太爷给我看食单，我照着现做，之前并没有做过。”
徐师傅愕然，愣了半晌道：“照着食单……现做？”
顾茵已经在做余下三道糕点了，但有人说话解闷也不错，便先把食单上那几个短句复述了一遍，又道：“您听着也很简单是不是？”
徐厨子道：“简单是简单，但是如果我第一眼看到这么几个字，可能想不出咋做。”
“糯米粉做点心，中火蒸一刻多钟口感最好是不是？”
“是！”
“核桃得去衣，芝麻得炒香，炒好之后和花生碎、松仁碎拌在一起，就是馅料是不是？”
“是！”
“非蜜非糖，又不能放橙丁，那就少放糖，用葡萄干代替是不是？”
“是！”
顾茵歪了歪头，道：“皮儿有了，馅料有了，放在一起揉一揉，模子压一压不就成了？你不是也会吗？”
是哦……是个屁啦！都这样天下厨子只要认字儿，然后淘两本食单就能当大师傅啦！
徐师傅久久没能回过神来，后头看顾茵做旁，打听了一句，他也帮着打下手。
三道点心步骤略为繁琐，一直忙到午饭点，才依次做成。
顾茵呈到文老太爷面前，这次尝过之后老太爷是不得不相信这世上还真有这种人——你给她二三十个字30340做法和配料，她就能做出差不离东西来！
两人分着吃过，顾茵舌头比老太爷还刁，吃完还反省道：“这个鲜奶冻有股奶腥气，下回试着再放些茶叶？”
文老太爷随意地点点头，心思其实已经不在吃食上了。
午饭过后他没睡觉，而是把顾茵留在书房，要教她读书。
顾茵目瞪口呆，文老太爷振振有词道：“你天资聪颖，举一反三，只钻研厨艺未免太过可惜！来，你看看这本《论语》。”
在顾茵几次三番表示“我不行，我真不行”之后，文老太爷硬是逼她读了半下午书。
顾茵上辈子上学那会儿语文成绩就是平均分中下水平，繁体字虽然勉强都认识，但是这书还是从右往左竖版，没有句读！
这读起来都费劲儿了，还让她举一反三，她能反出东西来才有鬼！
当然归功于九年义务教育，顾茵对论语还是有些了解，但这点了解在文老太爷这样老学究面前那自然什么都算不上。
最后两人都是一头汗，顾茵是看竖版书看，文老太爷则是无奈——怎么能有人在厨艺方面一点就透，无师自通，在四书五经正道上就像个二傻子呢？
黄昏时分，文老太爷看顾茵累不成了，就让她提前放工，还让人把剩下那些糕点装进食盒，让她带了回去。
顾茵提着食盒脚步虚浮地回了缁衣巷，王氏没想到她这会儿就回来了，正在院子里收衣裳。
看到她一脸虚脱模样，王氏把衣裳搭回架子上，一手接她食盒，一手搀着她进了堂屋。
她去灶房倒了热水出来，心疼道：“我说怎么给十两工钱，敢情是累人活计！瞧你这小脸惨白，是不是累坏了？”
顾茵喝了一碗热水，又捏了捏发痛眉心，道：“其实也不是累，一开始还挺轻松。”
她本来就爱研究菜谱，老爷子给食单她没见过，新鲜得不行。而且一个上午只做了四道糕点，中间等待糕点出锅时候，徐厨子都把自己靠背椅让给她坐。怎么也比在家里做生意时一做就是上百个包子轻松。
“不累你脸色能差成这样？”
这个三言两语解释不清，顾茵扫了一眼屋内，没见到小孩，忙正色询问王氏：“那孩子呢？白天没闹腾吧？”
王氏一摆手说没有，“小孩可好带了！”
正说着话，武安和小孩一起回家来了。
小孩穿上了早前王氏给她缝棉袍子，蹬上了葛大婶送过来小棉鞋，虽然看着还是瘦瘦小小，但神气活现，满脸是笑。
武安就看起来没那么好了，一张小脸憋得通红，气喘吁吁，满头大汗，活像刚跑了八百米。
这孩子性格文静，顾茵从没看到他玩成这么狼狈模样，好笑道：“大冷天怎么出这样多汗，快擦擦，仔细别着了凉。”
小孩见了她就要往她身上扑，他一动，小武安也跟着动。
顾茵这才注意到两个小家伙手被一根半米长绳子系在一起。
她终于明白王氏说“小孩很好带”是什么意思了，因为根本不是她在带，是武安在带！
王氏被顾茵看得心虚，解释道：“上午他醒来不见你就闹腾了一下，我照着你说和他解释了好一会儿，他虽然没再到处找你，但就是要出门。我也不敢放他一个人出去，又不能一直关着他。正好武安告诉我，昨晚上你把自己手和小崽子手系在一起，我就有样学样，找了跟绳子把他俩系一起了。”
得，合着源头还在顾茵自己身上。
说着王氏又把儿子扒拉到跟前，给他擦汗道：“不是让你带着他吗？这是上哪儿疯去了？”
小武安气都快喘不上来了，垫着脚捧着桌上水碗咕咚咚喝了