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喊了过来。
手把手地教他们如何使用烘干机，要想赶在烂掉之前，把村里的所有双孢菇都烘干成蘑菇片，就必须二十四小时不停转，光靠他一个可扛不住。
所以在他休息的时候，必须要有人能顶上才行，田大有等人也意识到了这项工作的重要性，于是一个个都学得很用心。
一连教了他们三遍，冉江把位置让给田大有，“大有哥，这回你试着弄下，我帮你盯着。”
“行，一回儿有啥问题，你可得赶紧说啊！”田大有的额头开始冒汗，也不知道是由于紧张，还是屋子里温度太高了。
好在烘干机操作并不复杂，刚才他们听的也用心，所以纠正了两个小错误之后，田大有很快就能上手了。
一直从中午忙到晚上，看着一背篓一背篓的鲜双孢菇运过来，进烘干机里转一圈，就变成了能够保存更长时间的蘑菇干，村民终于放心了。
他们坐在晒谷场上，一边忙活一边有说有笑起来，只要蘑菇没有烂掉，那他们今年的收成就有保障，就不用担心还不上贷款，没钱买化肥、种子的问题了。
“回去后，蘑菇干要存放在干燥避光的地方，这样才不会发霉，等路通了还能卖个好价钱！”每户人家烘干之后，冉江都会特意叮嘱。
“谢谢村长，我记住了！”这种储存方法倒是和储存粮食差不多，村民们很快就适应了。
“现在时候不早了，每家要用多少时间你们也能估摸的出来，排在后面的就先回去睡觉吧！还有好几天功夫呢，都来得及！”到了晚上八点多，冉江开始赶人了，“天黑不好看路，回去的时候都互相照应点。”
烘干机一直没出啥大问题，大家也看了这么久，根据加工速度完全能够判断得出，就算最后面的田大元，也完全来得及在烂掉之前加工完毕。
所以除了晚上要加工的村民之外，其它人都放心地离开了，走之前还特意叮嘱田大有他们，“你们几个多操点心，先让村长好好睡一觉，冉村长忙了一天到黑，肯定都累坏了！”
“村长，我明年把我家老母鸡杀了炖汤给你补补身子！”现如今，村民可是由衷地感激冉江。
由于体质得到改善的缘故，冉江倒是不怎么困，不过他倒是觉得可以利用这个机会锻炼锻炼田大有等人。
所以等村民们走后，他就回屋休息去了，“我确实有点困了，先去眯一会儿，你们有啥事情喊我！”
“村长，你就安心地睡吧，出不了事！”田大有等人连连保证。
一般来说，村里人聚集的地方总是非常热闹的，大声地说话，嬉戏打闹，闹腾一晚上也不稀奇。
但是看到冉江回屋，那些聊天的自动降低了声音，打闹的也重新坐下。
夜晚的山村格外安静，他们都想让冉江睡个好觉。
第101章 多赚了
第二天，冉江睡到早上五点多就赶紧起床了，出来后，晒谷场上才重新变得热闹起来。
现场还是昨天那么多人，只是表情截然不同，昨天一个都眉头紧锁、脸上满是担忧；而今天一个个喜笑颜开，满是欢喜。
“村长，起来了！”
“村长，你还没吃吧？我蒸了笼包子，给你拿了几个！”
“村长，刚煮好的鸡蛋，你赶紧趁热吃！”
看到冉江出来，村民们纷纷拿出精心准备的食物，给冉江递过来，在农村可没有吃早餐的习惯，都是一天两餐，第一顿早上九十点，第二顿下午四五点，要不是为了感谢冉江，谁舍得一大早就做饭吃？
“大家也太客气了吧？大有哥，你们也没吃吧？一起吃点！”冉江招呼着田大有等人，一起享用了村民们带来的食物。
吃完之后，冉江就开始赶人了，“你们一晚上没睡，现在赶紧回去睡一觉，睡好了再过来！”
他们确实有些累了，客套了几句就回家歇着去了，冉江又选了几个年轻人，开始教他们如何操作烘干机。
其它人则继续用背篓把双孢菇背过来，然后清洗、切片，等轮到自家的时候就把菇片铺在烘干托盘上，送入烘房。
一切都在有条不紊地进行着，每次看到烘好的蘑菇片从烘干机里端出来，村民就会露出真诚地微笑，这些对他们来说可不仅仅是蘑菇片，还是明年的化肥、种子，孩子读书的学费，老人看病的药钱……以及生活变好的希望。
等到中午的时候，田大有等人也睡醒过来了，有了他们的帮助，冉江算是彻底从操作机器的繁琐工作中解脱出来了。
此时昨天说要给冉江炖鸡汤的那位乡亲，竟然真的提着老母鸡过来了，其余各户人家手上多多少少也都带了一些食材。
冉江一个人肯定吃不完，他没想过要提到屋里存起来，干脆就学着独山村过红白喜事的习惯，准备整几座席面出来，喊大家一起吃饭。
“咱们这回就当是提前庆祝蘑菇丰收了！以前咱们种出来的蘑菇都舍不得自己吃，今天也来尝尝味道！哦，对了，还可以尝尝蘑菇干和鲜蘑菇到底哪个更好吃些！”冉江招呼着。
遍身罗绮者，不是养蚕人这种事实在是太多了，独山村的蘑菇都收获好几拨了，可真正尝过双孢菇滋味的却不多。
一来村民们舍不得吃，总想着多换点钱；二来么，他们也不会做，冉江刚好可以借着这个机会教教他们。
先把蘑菇干放在水里慢慢发，然后开始用鲜蘑菇做菜，加点肉做一道双孢菇炒肉片，在混上村民摘来的野山菌做一道清炒杂菇片。
然后等蘑菇干发好之后，裹上面糊来个椒盐蘑菇……额，独山村没有胡椒，那就暂时用辣椒面来代替吧！最后来一道硬菜，蘑菇干炖老母鸡，这就齐活了。
村民们有人从家里拿来了桌椅板凳，有人拿来了自家酿的包谷酒，还有人拿来了葵花籽和花生。
大家伙儿围着几张桌子坐下，最中间那张桌子上席的位置在村里一般都是给最尊敬的人坐的，今天却留给了二十出头的冉江。
冉江知道这个礼节，所以谦让着不肯坐，老田头等人却是一意坚持，最后村里几位最年长的长辈都要过来拉人了，冉江也只有接受。
入座之后，大家齐齐看着冉江，直到他举起酒杯大家这才开始喝酒吃菜，这也是村里的规矩，只有上席的人先开始，其它人才能开始。
“来，尝尝这烘干的菇片和鲜菇那个更好吃！”冉江拿起筷子招呼大家。
一般来说，鲜香菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香菇。
双孢菇虽然和香菇有些不同，但经过烘干后，不仅可以保存更长时间，味道也同样变得更加鲜美。
只是双孢菇原本含有的蘑菇多糖、异蛋白、酪氨酸酶、胰蛋白酶、麦牙糖酶等营养物质会在加工过程中受到一定损失，从而减少营养价值。
不过这些问题并不大，冉江之前了解过清州市市场的情况，当地的居民暂且只把双孢菇当成美食来食用，还没有注意到养生功能。
村民们原本还有些担心，害怕烘干后销路不过，不过等他们尝过之后就顿时放心了，既然味道这么好吃，那就肯定有人要。
冉江又在村里呆了两天，确定田大有等人能够熟练掌握烘干机的使用方法后终于放心了。
“接下来你们就继续照顾好蘑菇棚里的蘑菇，争取赶在温度降下来之前多收获几岔，多加工几批蘑菇干出来，我出去给人家说一下咱们这儿的情况，顺便谈谈价格！等路通了，就让他们过来收！”
原本人家是冲着鲜双孢菇来的，现在变成了蘑菇干，肯定得和他们说下才行，另外鲜蘑菇和蘑菇干的价格肯定是不一样的。
冉江背了一包蘑菇干就出发了，走小路绕过修路的地方，这种事他一个人干可以，全村的蘑菇都运出来就有点不太可能了。
因为村里的蘑菇一茬又一茬，几天就要收获，数量太多，大批货物运送起来也比较麻烦，最关键的耗费的时间长，在运送过程中肯定会有不少坏掉。
蘑菇干就不存在这种问题了，分量更轻、所占空间更少、保存时间也更长，一个月的时间完全等得起。
就算时间继续拖延，村民们背着蘑菇干走小路绕过去也比运送鲜蘑菇容易多了。
到了城里，找到那几位批发商，他们正为断货的事儿发愁呢，看到冉江过来，再品尝了蘑菇干的滋味之后，当即拍板，给了冉江一个满意的价格。
冉江算了算，把鲜蘑菇加工成蘑菇干，价格提高了，大家还多赚了不少。
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第102章 有了成绩也得宣传啊
“冉村长，你们这手艺确实不错，我话就放这儿了，你们村有多少蘑菇干，我就收多少，还是这个价，等路一通我就过去拉！”清州市有名的农产品贩子孙满银对这笔生意很满意。
以往，清州市倒也不是没人种双孢菇，大家也都喜欢吃；可惜双孢菇的季节限制实在是太严重了，每年只有几个月能吃到。
等到临近过年，各家各户都要备年货，各种农产品价格暴涨的时候，大家想买双孢菇却没地方买去。
现在独山村搞出双孢菇蘑菇干加工技术，刚好可以解决这个难题，他收上一大堆双孢菇干往仓库里面一放。
然后临近过年的时候再拿出来卖，轻轻松松就能赚到一大笔钱，这么好的生意他当然不肯错过。
冉江也能猜出他的打算，不过并没有点破，孙满银价格给的还算公道，而且独山村暂时也没能力在市区租赁仓库、建立批发渠道，这笔钱也该人家赚。
双方都能赚到钱，这样的合作才会长久，不过冉江也没有把所有希望都寄托到他身上，不管是干哪一行，把所有销售途径都交到一个人