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事实上，再过几年，他就算不想走人家也要赶他走了，因为他的身体已经不能再胜任底层宦官这种对体能要求很高的、伺候人的岗位了。
至于……那帮工游靖，倒是和这二位交情不深，因为他一直就是这不归楼的人，前几年袁张二人来了，他们才结识。
有时，这“智仙阁”一晚上都不会有一个客人上来，这种情况下，他们二楼厨房就只需要负责住在三楼的老板一人的伙食就行了；而那伙食，每天就是由游靖送上去的。
毫无疑问，由这三个人的组合做出来的菜肴，和宫里的御膳比比，也是有过之而无不及的。
然……今天，孙亦谐这个混鱼市场的，竟然要进来“教袁方治做菜”，这不是天下奇闻吗？
却见，孙亦谐领着众人，大摇大摆便进了智仙阁的后厨。
在里面待命的张二贵和游靖看到他们走进来都愣了，完全没明白这阵仗是要干嘛。
而就在他们犹豫之际，孙亦谐已将厨房扫视了一圈，并朝水池那边走过去了……
同时，袁方治则来到了他的两名同事身边，小声跟他们说了说刚才外面发生的事，两人听得神色数变，并不断地朝孙亦谐和黄东来瞥上一眼，好似是不太相信自己的耳朵。
另一方面，孙亦谐花了片刻，拿齐了材料之后，便开始了料理。
孙亦谐那做菜的手艺呢……还可以，大致就是能做出比较像样的家常菜的那种水准；当然了，在大朙，除了专业的厨子之外，大部分男人都是不下厨房的，在非专业人士中，能有他这个手艺的还真不多。
只是，他这点斤两，搁到袁方治眼里，那可就太儿戏了……
“孙公子……”才看了一会儿，袁方治就实在有点忍不住了，上前插嘴道，“你这胡葱（即洋葱）的切法……不对吧。”
“你别管，我有我的套路。”孙亦谐听了，却是头都不抬，不耐烦地应了一句。
袁方治心说：“我这好心提醒你呢，结果倒成了自讨没趣，行吧……反正我做菜的时候你也没对我指手画脚，那我闭嘴呗。”
就这样，他默默看着孙亦谐在那儿折腾了半天，“火功”这块他也没瞧出什么来，因为如何用火是因菜而异的，而孙亦谐做的菜他看不懂……但“刀功”这块，袁方治算是看出来了——这小子刀功很不咋地啊，就这种基本功，他还想做一味比我更好的银鱼？哪里来的自信？
一炷香的时间，很快过去。
孙亦谐手脚还挺麻利，这半小时不到的功夫，他便端出了一盘色彩鲜艳、香气扑鼻的银鱼料理来。
那盘子上，外圈是红的，由切碎的番茄粒儿、红葱头，还有酸豆、酸黄瓜等铺成，这些材料……切得都不怎么工整，乱七八糟的；中间堆得跟小山似的一堆白物，是银鱼，别说……还挺好看；在那“鱼山”之上，点缀了一坨淡黄色的酱汁；而装盘前，孙亦谐最后还在这道菜上撒了一些切碎的香料。
这从上到下，从里到外，绿、黄、白、红，四色分明，独特而浓郁的香气裹挟着鱼肉本身淡雅的香味飘出……仅色、香这两项来看，这道菜似乎还真不错。
那这究竟是什么菜呢？
其实是道法国菜——法式醃渍牛肉。
只是，孙亦谐用鱼肉替换了牛肉，菜油替换了橄榄油，还用辣椒、洋葱、大蒜、蜂蜜、干芥末粉和油盐酒等，自制了一种跑偏版的第戎芥末酱。
简而言之，这是一道“山寨料理”，里面有数味食材和香料都用了正版的替代品。
就这……其实也不容易了；也就是这智仙阁，里面啥都有，你要是换个别的地方的厨房，想都别想；像什么胡椒、黄芥、蜂蜜、百里香、洋葱……别处根本就没有，在朙朝，这些可全是稀罕玩意儿，有的比白银还贵重。
无论如何吧，这菜，他是做出来了。
孙亦谐自己尝了一口，还不错……当然了，能有这种完成度，自是因为这并非他第一次做这道菜。
在原本的宇宙，他就是个非常喜欢美食的人，可来到这边之后呢，中餐的美食他倒是还能吃上不少，西餐日料之类的却是彻底接触不到了；而这种有钱都解决不了的问题，他便只能自己动手解决。
于是，他凭着自己对国外料理的一些基础知识、以前自己品尝这些料理时的记忆，以及……大把的闲散时间和闲钱，成功还原出了不少“黑暗料理”。
眼前这道，算是他的得意之作。
你要说这种做法真能做得多好吃吧……也不是，但要让袁方治觉得好吃，已足够了。
因为“新鲜感”，是可以给美味加分的，而且加的很多。
如果你让一个一辈子从来没吃过咖喱、也不知道其价格的人，吃上一口在经常吃咖喱的人看来只能算是“一般好吃”的咖喱，他也会惊为天人。
但如果你让一个经常吃牛排的人，吃上一块儿“一般好吃”的牛排，他自然只会反应平平。
曾经在二十世纪九十年代盛极一时的方便面，就是类似的情况——小时候当作美食的东西，现在给你吃，你都未必想吃了。
其实那味道没变，甚至可能变得更好了，但……你变了。
袁方治，就像是一个还从来没吃过方便的孩子，这一口“法式醃渍银鱼”，可把他美坏了。
老爷子活了一辈子，也没人教过他什么叫第戎芥末酱啊，把那些“西域香料”和蔬菜鱼肉一同炖煮的方法，他也是头回见；而这种用外来的调味法做出的美味，他亦是头回品尝。
吃完，他就服了。
“好！好好好！”袁方治筷子还没撂下，就连说了四声好，“果然是英雄出少年，袁某拜服。”
大师，自有大师的气度；先前孙亦谐口出狂言，袁方治确是不信服，但现在人家真的把你没吃过、而且做不出来的美味给做出来了，那袁方治该认的就会认。
有道是学而不厌，艺无止境，有真才实学的人，并不会害怕去承认有人在某个方面比自己强，因为那是很正常的事；只有那些欺世盗名之徒，才会把虚名看得比事实更重，常固步自封，技止于此。
“呵呵……好说好说，孙某也是班门弄斧，献丑了。”孙亦谐虽是怀着八成把握走进这厨房的，但心里仍有两三分还悬着也是不可避免，此刻他一看对方被唬住了，也终于松了口气，笑着说了句场面话。
这，就是情商；若无这般容人之量和拉拢人心之术，又岂能当上鱼市场的“大哥”呢？
“嗯……是还不错。”另一边，黄东来这时也过来尝了几口孙亦谐的手艺。
他的反应，就比较平淡了；因为对他来说这不是什么一点概念都没有的味道，他在看孙亦谐做这菜的时候通过材料就已大致知道会是个什么味儿了。
结果，这盘菜，众人都尝了尝，孙黄二人自己也没吃上几筷子就没了。
袁方治是越吃越觉得这菜哪里都好，还自己脑补出了“这位孙公子可能并不是刀功不好，而是故意切成这样的，因为银鱼本身就大小不一，把配菜也切得大小不一，吃起来就能更有层次感”这种结论来解释自己刚才看走眼的原因。
可惜，袁老爷子再怎么欣赏孙亦谐，也不能直接就请他们进雅间儿吃饭了……规矩就是规矩，他们还有“两关”得过呢。
“二位公子……”尝完了孙亦谐做的菜，看到了袁方治的反应后，薛推对双谐的态度也变得恭敬了许多，“……果然不是等闲之辈。”他顿了顿，再道，“孙公子非但能轻松过这‘一品’之关，还能以厨艺让袁师傅做出般高的评价，确是惊人。”他先夸了对方一句，接着便话锋一转，开始下套，“想来……这第二关的‘一眼’，对二位来说也是易如反掌吧？”
第三十五章 “一眼”
薛推，浙江绍兴人。
他自幼便聪慧过人，那是三岁认字，五岁赋诗，十岁出口成章，仅十二岁便考上了举人。
朙时的举人是个什么概念呢？要类比的话，大致就是现在的985……也就是说，他在我们刚上初中的年纪，就已经考进名牌大学了。
然而，还是那句话……世事难料。
三十岁前，薛推曾先后去赴过五次春闱，结果，莫说是中状元了，就连杏榜提名也是一次无有。
随着他年纪越来越大，会试失败的次数越来越多，周围那些称颂和羡慕的声音，也渐渐变成了嘲笑和讥讽。
一般来说，一个人怀才不遇久了，性格就很容易扭曲；能调整好心态的人毕竟是少数，而薛推显然不在其列。
他的性格开始变得乖戾，和以前的朋友也都疏远起来……
他终日闭门不出，日夜苦读，一直憋到了三十岁那年，他下定决心，要再去京城最后考一次会试。
谁知，这次……他还是没中。
而且回到家时他才发现，在他进京赶考的这几个月里，其父母竟是先后染上急病亡故；他的妻子为了不打扰他考试，也没有写信告诉他。
落第和丧亲的双重打击，让薛推一蹶不振，自己也大病一场。病愈后，他又在家守孝了三年……期间，其家中钱财也渐渐被坐吃山空。
没办法，人，总得吃饭；要吃饭，就要想办法出去讨生活。
可薛推除了舞文弄墨啥也不会，干不了什么体力活儿。于是他就想着：我堂堂一个举人老爷，去县里当个师爷总没问题吧？
有问题，有很大的问题……
你薛推是谁啊？乡里的“神童”啊，从小到大就是其他家长口中“别人家的孩子”，那你想想乡里得有多少读书人恨你？
而读书人，家里大多有钱有势，指不定谁家的祖上就有当官儿的，更指不定有些和薛推同级的“差生”现在自己也当上官儿了……那帮人能给你薛推好脸色看？
又过了一个多月，找了不少人、托了不少关系、费尽了最后的一点银子后，碰�