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不过秦婆婆倒是对自己客气了许多，岂止是客气，简直就是感恩。
石小凡明白，自己救了公主，又保全了公主名声，秦婆婆自然对自己感激涕零。
不过公主那边不来招惹自己，石小凡也不去搭理他们，谁知道旺财又来说东院欺负他。
这不是过完河拆桥，炖完肉就砸锅么。老子前脚治好了公主，你们后脚又来欺负老子的人啦。
“怎么回事，他娘的谁欺负你了？”石小凡大怒。
谁知道旺财这厮又摇了摇头：“不是东院欺负小人，是公主那边的厨子。他们的厨子每日都做一些山珍海味，流水价送到东院，他们笑话咱们的厨子不会做饭，说咱家厨子做的菜上不得台面。”
公主是自己带着厨子来的，但是厨房是和石府共用。
惠国长公主的厨子都是赵祯下令从宫里带来的，他们自然对石府的厨子嗤之以鼻。久了，石府的厨子心中不服，就想比划比划。
可石府的厨子手艺再好也比不上御厨，每次做菜他们都落了下风，自然不服气。
一听这，石小凡有些气结：“就为这个？人家是宫里的御厨，自然做的比咱家强。不是我说你们，你看看咱家厨子做的那叫菜？猪食还差不多。”
“挺，挺好吃的啊。”旺财抿了抿嘴唇。
“你吃屎都觉得香。”石小凡没好气的说道：“告诉厨子们，晚上老子亲自下厨做几道菜，让御厨们见识见识什么才叫手艺。”
第四十二章 神厨
宋朝，虽然已经有了炒菜，比如樊楼就是经常推出一些新品炒菜来。
可毕竟做法有些单一，他们炒制的菜肴也仅仅就是那么几种。
饪技艺倒是有了极大的发展和完善，仅从烹饪技法上就分为：煎、烤、炙、炸、煮、蒸、炒、煨、熬、烧、熝、焐、熏、焙、燠、汆等数十种。
人们熟悉的盐、酒、酱、醋、糖、酱油等调料及各种香料已经广泛使用。
唯一可惜的就是辣椒还没有传入中国，其他调料倒是不可或缺的置办了不少。
公主带来的御厨们为了显示技艺，变着花样整制出一些菜肴，瞬间把卫国公府那些厨子给比了下去。
久了他们就有一种高高在上的感觉，老子是御厨，你们卫国公府做的那也叫菜？
石小凡大概明白了旺财为什么吃瘪的原因了，说实话，有时候他也觉得府里厨子做出来的东西难以下咽。
既然御厨们如此嚣张，那今日就压一压你们的气焰，我石小凡出手，让你们见识见识什么叫食神。
肉食类相当丰富，鹿肉、野兔、羊肉、鸡鸭鱼鹅都有。蔬菜就比较匮乏了，韭菜、菠菜、莼菜、茭白、莲藕、冬瓜、茄子、豆芽、竹笋、小白菜等等这些。
像是辣椒、西红柿、南瓜、菜花、卷心菜之类的玩意儿都是明清时期才有的东西。
石小凡来到厨房的时候，御厨个个趾高气昂。他们仿佛是在炫技，第一道菜，炙羊肉。
不得不说炙羊肉这道菜御厨做的着实不错，先把羊肉切块泡水将肉中血丝泡出，这样炙烤的时候就少了膻腥味。烤的时候撒上胡椒，刷上杏酱倒也味道鲜美。
“旺财，把家伙摆上，老子要做炙羊肉给我们家的双儿吃。”
御厨虽然不敢得罪石小凡，可眼神中还是露出不屑，你一个败家子能做出什么美味来了。
石小凡最近风头出的太多，大家都抱着看笑话的态度，他们倒要看看，石府的这个煞星能做出什么样的炙羊肉来。
旺财拿来一块石板，往灶台上一放，来福几个狗腿子在石板下面放上了木炭。
这块石板是从西域带过来的，受热均匀而且即便淋上冷水也不会出现裂痕，乃是石板中的精品。
石小凡选的是羊排，将羊排一根根切开，一头连着如香蕉一般煞是好看。
旺财端过调料盒，待石板烧热，用羊毛刷刷一层菜油，然后将腌制好的羊排摆上。
热气弥漫，羊排在石板上滋滋的烤着，诱人的香气扑鼻而来。
御厨们不以为然，这也没什么稀奇。因为石小凡的烧烤手法远不如他们纯熟，看这样子，即便烤出来也没什么了不起。
“来福，调料端来。”
来福将几个瓷罐用木托盘端了过来，石小凡打开其中一个瓷罐，用手捏了一小撮东西撒在了羊排上面。
香味立刻弥漫开来，御厨们人人脸上露出惊奇的神色。
枯茗，这败家子用的是枯茗。
枯茗虽然没什么稀奇，可与羊肉搭配起来竟然是如此美味，尤其是这香气，简直就是天作之合。
枯茗，也就是我们所说的孜然，在当时又称安息茴香。
许多时候一种调料都是从神坛跌落民间，最后成为世俗普通的一种食材佐料。
最开始，这些香料都是祭祀所用，一来是为了保鲜，而来人们认为能接近神格。
后来人们发现这些香料放在食物中能增加一些美味，于是才慢慢普及开来。
孜然虽然在唐代就已经丝路传入，可还没有人把它用在烧烤上面。
就连这些御厨，他们也从没做过这种实验。
一道没有孜然的烤羊如同一道没有灵魂的烤羊，而石小凡给他的石板烤羊排注入了灵魂。
“你们做的炙羊肉是没有灵魂的。”噬魂怪石小凡拍了拍手，将羊排出锅了：“尝尝，什么才叫手艺！”
一名御厨副使走过来拿起一块羊排尝了尝，孜然与羊肉的完美结合使得他的味蕾瞬间绽放，御厨副使不禁竖起大拇指：“石管勾，厉害！”
御厨使、御厨副使，宋置。为伎术官、武臣等阶官。
所谓的伎术官，是指掌握某项技术或者数术的官吏。惠国公主病重，赵祯将宫里的御厨副使给派了过来。
八荒争辏，万国咸通，集四海之珍奇，皆归市易。会寰区之异味，悉在庖厨，描写了大宋朝的繁华盛世。
无数珍奇美味云集，石小凡还是低估了御厨的能力。花炊鹌子、荔枝白腰子、奶房签、三脆羹、羊舌签、肚签、肫掌签、鹌子羹、蛤蜊生、血粉羹……
三十多道菜确实有些匪夷所思，
比如这“奶房签”就是干酪与羊肉糜合，三脆羹是用嫩笋、小蕈、枸杞菜，油炒作羹，加胡椒尤佳。赵竹溪密夫酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名‘三脆’。
宋代有“签”菜系列，只要是流行的食材，庖厨们都乐意用“签”的烹饪方式一试。
中国古老的“签”向来是以竹子为原料做的。“签”系列菜是指用竹子做成的竹帘来加工卷菜。直白地讲，就是现今加工日本寿司用的竹帘（将寿司裹紧的工具）。
这一工具在唐代便有了，寿司的制作方法被日本遣唐使带回东瀛，传承至今，成为日本国的国粹。
石小凡败了，御厨确实厉害，相比之下卫国公府的厨子们做的菜就是猪食。
“你们几个王八蛋，技不如人就要虚心求教，那个什么御厨副使，敢问尊姓大名？”
御厨见石小凡如此谦虚，也就不敢高傲，那御厨副使拱手道：“，小人诸葛孔方。”
“嗯，诸葛先生，我府上这几个不成器的东西，你呢多指教指教，也让他们学学手艺。”
诸葛孔方慌忙拱手：“石管勾说哪里话来，贵府几位兄弟也是有些手艺，大家互相切磋交流便是。”
“嗯，既然诸葛先生这么说，那我也再露几手献丑了。”石小凡挽起袖子说道。
相比御厨们的各种花样，石小凡做的几个菜就比较简单了，他用菜籽油炒了几样红烧茄子、醋溜豆芽、炝拌菠菜等等。
而这几样不起眼的小菜却又让御厨副使诸葛孔方赞不绝口，在他眼里，石小凡才是神厨。
第四十三章 收徒
这几样小菜平平无奇，红烧茄子、醋溜豆芽、炝拌菠菜、炸乳鸽、油泼鲤鱼……
御厨们却看得目瞪口呆，石府的厨子个个五体投地。
原来食物还可以这样做，原来菜还可以这样炒……
“小人做菜几十年，竟然不知越是简单的菜肴越能显示出美味。这几样菜搭配简单，却将食物与味道完美结合，茄子过油、豆芽醋溜，石管勾，小人今日真是大开眼界，请受小人一拜！”诸葛孔方竟然对着石小凡拜了下来。
他们怎么会知道，茄子油炸之后可以用甜酱红烧，毫不起眼的豆芽醋溜以后大火爆炒竟然如此美味，滚油浇在蒸好的鲤鱼上又是如此的鲜美……
宋朝以前尚未有记载用铁锅炒菜，即便是大宋朝，虽然铁锅逐渐兴起，可仁宗年间还在摸索阶段。
石小凡给他打开了一道他从没有探索过的大门，对于这些厨子们来说，石小凡简直就是祖师爷级别的人物，诸葛孔方怎能不服。
御厨们原本个个趾高气昂，都以为自己是这个世界上的神厨。如今他们尝了石小凡的菜，平平无奇中透出别样的精彩，他们方知什么是天外有天，人外有人。
石小凡就是这样，你嚣张他加倍比你嚣张。你若是谦虚，他比你更谦虚。
“诸葛老兄，快快请起。你我只是切磋而已，你们御厨做的菜那才叫一个奇，味道比我家那几个废物是美味百倍。”
石府的几个厨子们羞愧的低下头，自己确实技不如人。他们怎么能想到，小公爷除了会做冰糖葫芦，竟然还会这么多匪夷所思的美味佳肴。
诸葛孔方又道：“明日是公主诞辰，小人想请石管勾教授几招拿手好菜，不知石管勾可否赐教？”诸葛孔方真诚的说道。
旺财和来福几个狗腿子目瞪口呆，小公爷，神了！
石小凡哈哈一笑：“赐教不敢当，那我就教你几样小菜便是。”
“诸葛老兄，你们煲的汤味道着实不错，可少了一样东西提鲜。我教你一样此物，无论任何菜，你煎炸爆烤烧也好，蒸熏煮卤焖也罢，放入此物皆能提鲜增香。”
诸葛孔方一听大喜，这石小凡简直就是食�