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不过这都是后话了。
眼下，叶夭刚恢复夜宵摊的营业。
闻讯而来的食客几乎将小广场塞满了，几乎是重现了十一假期时的人流。杜望在发放了三百个号码牌之后就不再外发，并且开始劝退还在等待的客人。
“今天号码已经全部取完了，大家先回去吧。下次再来。”
他和小幽轮流喊话，在声音中加入了扩音的法术，并不用嘶喊，但一开口就能覆盖全场，并且让场中的人开始安静下来。
“今天不再发了吗？”有食客不甘心的问。
“最起码要等这波消化完哦，就算有人中途离开，也要等两三个小时。”
没有领到号码牌的人只能失望的离开，有的直接走掉，有的停留在别的摊子前，让老板们都喜笑颜开，觉得当时决定挨着夜宵摊做生意实在是太机智了。
“到底是谁把叶老板发到网上的！生气！我都感觉自己快要吃不到夜宵摊了！”有老食客愤愤不平的拍了一张排队的盛况，发到微博上抱怨，获得点赞无数。
杜望紧急的在微博上发布了一条信息，表示今天的号码牌已经发完，大家可以不用再过来了。虽然知道没法让所有人都看到，但最起码还是能劝退部分继续想要前来的。
叶夭今天还是戴了口罩。她明显的发现大家停留在她脸上的时间多了很多，而且拿着手机拍照的人更多了。还有女生拿到餐之后，扭捏的对她表白：
“叶老板，我好喜欢你啊！”
叶夭：“谢谢。”
几个小女生的害羞的跑走了。然后她们后面跟着的是几个年轻的男孩子。
“叶老板，我们也很喜欢你。”
叶夭：“谢谢。不过我有男朋友了。”
心累！
好在这样的盛况在一个礼拜后开始慢慢的消失，虽然等待的食客比之前最起码翻了一倍，叶夭也把打烊的时间从半夜一点半左右推迟到了两点半，但看看荷包的进账，她觉得也能接受。
来吃的食客里头，除了普通人之外，还有很多是美食记者和美食家。一时之间在微博上和各种媒体上冒出来很多关于夜宵摊的美食评论，基本都给予了极高的评价，个别甚至是狂热的赞赏。
“的确是很不错！”坐着吃的食客中有一位年轻人赞叹道。
在他旁边的是一个有点微胖还留着胡子的中年人，摇摇头：“这可不单单是不错，简直优秀得过分了！”
他们点了两份羊肉汤，桌上还摆着炒粉和蟹粉捞面。
“老板用的应该是冰碴驹利，天山上的山羊，只有这个季节能吃得到。再过一两个月吃都比不上这时候的嫩。我每年都会飞北疆去吃一趟，没想到却在这么个夜宵摊上吃到了。”中年人感叹道。
“虽然卖得不便宜，但人家食材也是实打实的好，成本很高。”
“那这次就定这家了？”年轻人问。
“能拍到当然好！”中年人有些愁，“不过老板说了好像不接受采访，不一定能拍到。”
“您和侯导不是认识吗？”年轻人给他出主意，“我听说她在侯导的电影里演了一角色，看样子和侯导也是认识的。您不如让侯导帮帮忙？”
中年人眼睛一亮：“对呀！可以让侯灿明帮我问问。”
第二天，叶夭就收到了侯灿明的电话。
“您是说有一个美食纪录片想要来拍我？”
作者有话要说： 明天要过节，请假一天哦
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
126、摄制组
“我那朋友叫穆成； 他那纪录片，拍的就是各个城市的夜宵，名字就叫夜宵江湖。”侯灿明向她说明情况； “第一季还挺受欢迎的； 现在正在拍摄第二季； 据说他们之前给你发过私信； 不过你没回。”
“我平时很少看私信。”叶夭承认。
“穆成这两天应该是去了随城，他在和我嘚瑟，吃到了你摊子上的羊肉汤。”侯灿明语带羡慕； “这要不是我在忙着拍戏，轮得到他老小子在我面前显摆？”
叶夭失笑安慰他：“羊肉汤能卖到过年，不急。”
“那可太好了，我是北方人，一到冬天就好这口。”侯灿明转到纪录片那事儿上：“穆成拍纪录片的水平还可以； 叶老板你可以考虑一下。不过如果不愿意的话也没关系； 我来替你回绝他就好。”
叶夭沉吟了一下，爽快的答应了下来：“没事； 既然是美食纪录片的话； 我倒是没什么意见。你就和他说我答应了，随时都可以来拍。”
侯灿明高兴的应下了。
夜宵江湖摄制组的动作十分快； 立刻就有工作人员联系上了叶夭； 拉了个群，对了一下流程； 穆成就亲自带着摄像上门了。和叶夭参加过的电影拍摄不一样； 纪录片的拍摄相对比较简单，他们加起来都只有四个在现场的工作人员。
“您就按照平时的工作正常来准备就好了，没有剧本也不用特意准备什么； 我们的工作只是跟在您的身边记录。然后可能会穿插一些访谈，也会用自然的形式来呈现。”穆成叮嘱叶夭。他就是之前那位微胖还留着胡子的中年人，一看挺艺，但干起活来却利索得很。
叶夭点点头：“那没问题，你们有什么想问的也随便问。”
她在答应了侯灿明之后就补了一下夜宵江湖的第一季，只有四集，每一集拍一个城市。穆成把镜头聚焦在那些喧闹熙攘的夜宵街，但也没有错过隐藏在胡同和小巷子里的小摊子，讲述美食的时候也充满了人关怀。他的风格娓娓道来，也没有让人反感的说教，叶夭还挺喜欢，因此也愿意极力配合他们的工作。
“现在就有个问题。”穆成环顾了一下叶宅，他现在正在叶宅的花园里坐着，吹着不疾不徐的风晒着太阳，惬意到都不想提接下来的拍摄了，“我们都知道，你在意大利的时候开的是人均几千上万的高级餐厅，但为什么会到国内后反而会选择去开一家夜宵摊呢？”
叶夭当然不能告诉他，一个很重要的原因是自己当时真没钱了，多没排面。
“其实一开始的时候只是因为回国还没想清楚要干什么，然后去逛随城这边的夜宵街，发现很有意思。你知道，在欧洲的话晚上除了去酒吧喝酒，其实都没有像这么热闹的地方。”叶夭决定只告诉他这一部分的原因，“我就想着摆个夜宵摊先玩一段时间，没想到摆着摆着觉得还挺好玩的。”
“所以有可能当你觉得不好玩的时候，这家夜宵摊就不会再存在了？”穆成很敏锐的抓住了这一点。
叶夭愣了一下，然后承认：“这么说也对。我其实是比较随性的一个人。当时在意大利开的餐厅，也就开了三年不到的时间。”
“据我所知有很多欧洲那边的食客还在苦苦的等你回去。”穆成笑道。
当叶夭就是伊莲娜的消息在国内的微博上成为热搜的时候，有人特意去国外的社媒上收集了伊莲娜的消息，甚至还询问了一些博主对于伊莲娜的印象。于是伊莲娜已经回到了华国这个消息就开始在她的食客圈中小范围的传开了。
“其实这几天就陆陆续续有人从欧洲飞过来。”叶夭想起这几天摊子上明显多了些西方人的面孔，有的还略为眼熟，“不过我估计他们不会太适应这种就餐环境。人太多了。”
穆成想到欧洲的高级餐厅一般采取预约制，再想想夜宵摊上排队的盛景，也不禁笑了起来。
“做高级餐厅和做夜宵摊，哪个更累？”
叶夭很认真的想了一下；“都很累，但是是不一样的累法。做高级餐厅的时候，你面对的是世界上最挑剔的一群食客，他们见多识广，对一些食材的理解可能比你都还要更加深入。所以只有时刻维持在最饱满的状态，保持自己的创新度，把每一个细节都做到完美，才可以震住他们。夜宵摊的话，菜式相对比较简单，也不是那么的有难度。但是流量太大了！导致你的重复性的工作量也会变得很大。品控的一致性也会是个问题。”
穆成紧跟着问：“那你是怎么解决这个问题的？”
叶夭笑起来，有点小得意，“我比较懒，所以把很多工作都做在了前面。比如提前把食材制作成半成品，包括之前做小龙虾的时候，卤汁都已经全部煮好了然后按份再分好带过去。”
“那可以去看看你的这个工作间吗？”
“当然。”
既然是拍摄日常，那自然不可能一直坐在家里聊天。叶夭和杜望带着摄制组先去了被他们一直用来充当后厨的小院子。王阿婆每天中午起，会和另外几位阿姨，在这边准备晚上需要用的食材。
摄像师进入到了工作状态，开始在不同的角度取景。
穆成看到了那锅正在炖的羊肉，立刻回想起了那天在夜宵摊上喝到的那碗羊肉汤的惊喜感：“你知道吗？我在北疆以外的餐厅，很少吃得到这么地道的冰碴驹俐。”
“我们是和北疆的哈萨克牧民定的，每天两只，发最快的航空件，保证送过来的时候是绝对新鲜的。”要是不新鲜，就把给云生的额外口粮给永久扣除！