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接着就是把腌好的鸡肉肚子里塞一些土豆块和苹果之类的，放进荷叶里包裹起来，裹两层荷叶，然后再用白酒和黄泥，拍打在荷叶的外面。
等到洞里的石头都烧透了，就把石头铲出来一部分，把裹着黄泥的鸡丢进洞里，再盖上一层土。利用这石头的余温把鸡给烘熟。
这样做出来的鸡，那别提有多嫩了。这山鸡本来就肉质紧实，不像家养的鸡有那么多肥油。这再一烘烤，这滋味儿简直太棒了。
李言问道：“姐，这鸡是什么做法，我竟没见你做过。”
“因为这叫花鸡在家里做那都是给你做好了端上来的，你当然没见过。平日里连厨房都不愿意进的人，就算吃过估计你也不知道是什么。”王知若回答道。
“嘿嘿，那叫花鸡到底是什么呀，为什么还要有这种奇特的烹饪方式。”李言化身为好奇宝宝，想要打破砂锅问到底。
“这鸡想传是一个叫花子为了方便吃鸡发明出来的，不过也有传言称这是给皇帝老儿吃的，是一道宫廷菜，大有来头，也有一定的讲究。你看这裹荷叶，拿白酒和泥，是不是挺讲究的，也不像是叫花子能想出来的啊。”王知若解释道。
“哎呀，管他是谁发明的，好吃就完事儿了，等到鸡出炉，李言早就饿得肚子咕噜噜直叫，想要赶紧把泥扒开吃肉。”
“你猴急什么，小心烫。”王知若把李言的手给拍开，然后小心翼翼的把东西都给解完，晾了一会才敢让李言吃。
第130章 醉仙楼
由于姐弟俩实在是太贪吃，所以这趟行程又在路上耽搁了几天。等到第五天，俩人才上路。
京城离茶山那边也有两天的路程，他们也不敢在路上多耽搁了，就一路快马加鞭的走到京城去。
但是到了京城之后，王知若有些迷茫了。因为在他们眼里，自己是个已死之人，怎么又出现在他们的眼中。
而且据李言讲，他们可能是亲眼看着自己没气儿的，这死而复生不是明摆着诈尸嘛。
王知若就有些迷茫，本是过来找钟鸣取经的，现在倒是没有那个底气了。
算了，管他呢，先去醉仙楼吃上一顿。话说这醉仙楼也算是给了自己来这的第一桶金，看看这发展的怎么样了。
“小二，给我来壶上好的花雕。再来两碗鳝鱼面，还有一份山药老鸭汤，最后弄个油爆大虾。”王知若招呼小二点菜。
“哎呀，客官真是好眼力，这鳝鱼面可是我们这顶好的招牌，连当今太子爷都赞不绝口呢。”小二热情的介绍道。
王知若听到之后内心腹诽，想道这玩意儿不还是自己教他们做的，不过这当年就卖五两银子，如今涨到了十两，今天点的其他菜，加起来也还不到二十两银子呢。
就问道：“小二，我记得这道菜好几年前也才五两银子，怎么如今就涨到了十两呢，这已经超越了其他菜的价格呀。”
“客官，这您就有所不知了。我悄悄的告诉您啊，这太子爷来我们这，就好这一口，每次来这，就点一碗鳝鱼面，其他什么都不吃的。”小二在王知若耳朵边悄咪咪的讲着，像是在讲什么巨大的秘密一样。
“那你们这太子爷也够抠的，怎么每次来都点这个，也不点些其他的，给你们店添些生意呀。”王知若冷哼道。
“这个小的就不知道了，姑娘您等着，小的这就给您报菜去。”这小二也不敢多说，怕惹来什么不好的事情，那别说工作了，自己小命儿都不保了。
“姐，这家好贵啊。我们平日里吃的一餐饭也才堪堪五两银子，今天这一餐饭竟吃了五十两，这也太多了。下次我们就不要来这吃了好不好，好坑啊。”李言感觉这菜比较贵，就吐槽道。
“这你懂什么，他们如今的招牌菜，可是你姐姐我教他们做的。当初我跟你景文哥哥来这里吃饭，我觉得他们这鳝鱼面做的太难吃，索性就露了一手，后来就这一道菜，卖了他们五百两银子呢。虽然现在这五百两银子可能也就是他们一天的鳝鱼面营业额罢了，但是对于当时的你姐姐，那可是一笔巨款呐。”王知若悄悄的跟李言说道。
“哦，原来是这样。怪不得这家鳝鱼面这么火爆，原来是姐姐你的功劳呀。”李言佩服的说道。
“你信不信，我可以让我们今天免费吃到这顿饭，而且还能挣到钱。”王知若得意的对李言说。
“姐，我信你。”李言笃定的说道，仿佛今天已经免单了一样。
等到菜都上完，王知若吃了一口油爆大虾，然后又喝了一口老鸭汤。觉得味道不是很对，就这鳝鱼面还可以入口，经过这么多年的改良，也算是做的小有成效，做成这个店的招牌也不为过。以前那个鳝鱼面，那真的是不能入口，简直是难吃到爆了。
但是今天其他的菜，王知若还不是很满意。其他店里难吃些就算了，毕竟便宜，这都给你这么便宜了，咱还要啥自行车儿啊。
这醉仙楼一道菜要几两银子，质量必须得过关，不然王知若今天这餐饭，吃的那绝对不会很舒坦。
所以王知若又唤小二，让他把掌柜的叫过来。
“掌柜的在忙，现在不方便见客。”小二推脱道。
“你就说有一位故人，想找他叙叙旧，让他尽管来便是。”王知若今天那是非要把掌柜的请过来，不然今天这一餐饭可怎么免啊。
过了一会，掌柜的才姗姗来迟。毕竟客人说是自己的一位故人，那自己不来也不合适呀。
“哎呦，知若小姐今天怎么有空光临我们这个小店呀，多亏了知若小姐当时做的那道鳝鱼面，才让小店有今天的红火生意呀。”掌柜的一副狗腿样子说道。
毕竟做了这么多年生意，识人的眼力还是有的。这不费吹灰之力，就把王知若给认出来了。要知道，王知若也只是在五年前和他有一面之缘而已。要是平日里来一次的顾客，可能掌柜的倒记得不是那么清楚，最多混个脸熟罢了。但是王知若那可是一辈子都忘不掉啊，毕竟这一道鳝鱼面，足矣让王知若在醉仙楼封神。
“也没什么别的事情，就是这好久没回京城了，想来找掌柜的叙叙旧。掌柜的这几年，别来无恙啊！”王知若说道。
“哎哟，托知若小姐的福，鄙人和小店一切都好。知若小姐这道鳝鱼面，在小店那可是卖的最好的一道菜。不知道知若小姐今天喊小的来，是有什么指教呀。”这老板一看就是人精，毕竟是在这醉仙楼混了这么多年，达官贵人也见了不少，那哑迷打的也是一套一套的。他知道王知若今天喊自己，一定不简单，所以在王知若说之前，自己也要先把这个说出来。毕竟这上风，可不能让王知若一个人占了。
“其实也没什么，就是你们这老鸭汤，有那么些腻味了，我不是很能喝的惯。”王知若见他把自己的话先说了出来，想着不愧是醉仙楼的老板，有这么一套。
“那知若小姐就随着小的去厨房一览，如果知若小姐今天再把这老鸭汤翻出什么花样来，小的出一千两买下，并且知若小姐今天这顿饭，也免了，您看这怎么样。”掌柜的知道王知若想干啥，那就索性直接把事情挑明。反正这醉仙楼，现在也不缺钱，每日光这鳝鱼面就能卖不少钱。这鳝鱼面的成本也才十几钱银子，卖出这十两的高价，吃的也大有人在，所以这一千两银子对自己来说也不算什么。
第131章 油爆虾
“不知道这位是？”掌柜的看着李言说道，因为上次王知若还是跟着太子爷来的，那个时候的太子爷还是小王爷呢。
“哦，忘了介绍了，这个是我的弟弟，这次一起随我回京城探亲。”王知若本来没打算给掌柜的介绍李言，这掌柜的问起来，自己不介绍那也不行了呀。
“原来是弟弟，我说二位怎么长的有些相似呢。”掌柜的夸赞道。
王知若撇了撇嘴，想道：要是自己跟他说是夫妻俩，那岂不是又要夸的天花乱坠，说什么有夫妻相，还是天造地设的一对儿了。这做生意的话还真是不能轻信啊，有的时候听一半就行了，另一半就不要听了罢。
“上一次知若小姐还是跟小王爷来的吧，这一晃都五年过去了，日子过得也真快呀，不知知若小姐如今过的怎么样了。”这掌柜的不知道为啥，开始八卦了。
“没什么，回了老家而已，日子过得一般。”王知若谦虚道。
其实这王知若不说，掌柜的也能看出来这二人衣着不凡，也不像是普通人的派头。五年前王知若来的时候，还是一个又黑又瘦的小丫头，如今出落的倒也是蛮好看了。这岁月不饶人呀，人家是长大了，自己成了一个老头子咯。
掌柜的把王知若带到厨房，想看王知若能耍出什么新花样，自己这一千两银子花的到底值不值。
只见王知若先把鸭子给斩成块，放水里飞一下，然后把人家去好皮的山药给整过来，毕竟自己也没手套，干拿着那玩意儿会过敏的。
接着锅中倒些油，放入葱姜翻炒，等到炒出香味儿，就把鸭子放进去一起炒制。
然后加些开水，一直煮一直撇油脂，直到汤变的清透为止，这样吃起来汤就不会很腻了，接着加入山药枸杞，糖和盐调味。
其实这老鸭汤，也没必要用那么多的调味料，这汤加些盐就可以了，不过鸭子汤还是蛮配糖的，喝起来口感会变的更好。这个方法也不是王知若师傅教的，而是王妈给教的。从小王妈在炖鸭子汤的时候，都会加一些糖进去，然后王知若每次喝的也是渣儿都不剩。但是王妈嫌炖鸭子太麻烦了，需要起一个大早去买鸭子，要不然中午就来不及喝汤了，所以也不是很愿意做。
王知若小时候馋自己老妈那一口老鸭汤也是很长时间了，索性长大了就自己做给老妈喝，自己动书丰衣足食嘛。
在炖山药老鸭汤的时候，王知若又做了一道油爆虾，说是看在�