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“小姐，关于酒楼的菜品，在下有些心里话，不知当讲不当讲。”
景栗的心里咯噔了一下，按照惯常套路，当讲不当讲的话十有八九都不当讲，而且开口准没好事。
可是，她如今作为酒楼女老板，必须敞开胸怀接纳有关菜品和经营管理的意见建议，做足心理准备之后说道——
“汤主厨但说无妨。”
汤宗放下筷子，尽述心中所想：“昔日盛世气象犹在，自是食不厌精、脍不厌细，莫说是富豪权贵，就连中上层百姓也吃得起大酒楼的宴席。
但是，今时不同往日，眼下时局混乱，民生多艰，百姓们都得精打细算地过日子，哪里还有闲钱去酒楼吃招牌大菜。
凤临阁自创立以来，一直保持豪贵之风，招牌菜主要分两类，一是鲍参翅肚等奢华大菜，二是精雕细琢的巧心创意菜，小姐刚刚提及的茄鲞便是第二种，看似是平平无奇的茄子，但至少需要一整只鸡来调味，价格自然不会低。
依在下之见，而今要想酒楼生意红火，就不得不改变菜品思路，奢华精致的大菜确须保留，但与此同时，还得尽快推出一批物美价廉的新菜。
富豪权贵终究是凤毛麟角，他们府里的私厨皆技艺过人，这些客人下馆子不过是图新鲜消遣罢了，一个月来不了几次，毕竟长安城酒楼林立，人家总是要去别家尝尝鲜的。
我们酒楼数量最大的一批客人，实际是中上层的士族和百姓，这类人小有资产，却又达不到挥金如土的地步，如今羊肉价格飞涨，山珍海味也都比从前贵了不少，他们下馆子的次数当然越变越少。
所以在下认为，凤临阁的菜品需得结合现实情况及时做出调整，尽可能地把菜价降下来，偷工减料这等砸招牌的做法不可取，最为可行的方法就是充分利用价格低的食材研制新菜。
譬如，长安人下馆子常点的荤菜是羊肉和鸡肉，这两种肉的价钱颇高，而猪肉和鸭肉相对比较便宜，只要用心烹调，猪和鸭的味道不比羊和鸡差。
离开凤临阁的这些年，我居于山野研究出不少寻常食材的新做法，酒酿清蒸鸭子便是其中之一，吃法新鲜且价格实惠，小姐如果有兴趣，我明日便多做几道新菜，您品尝后若是满意，就可以加到新菜单之中。”
“太好了，汤大厨您就是凤临阁的厨神！”景栗发自肺腑地赞叹，汤宗的想法和她的思路有异曲同工之妙——
“研制新菜不止可以用价格低的食材，还可以充分利用高价食材的低价部位，先前我炖烤了羊脊椎骨，府里的人都很喜欢，这类物美价廉的新菜必会大受欢迎！”
她与汤宗就此展开深度讨论，堪称跨时空美食知音。
景栗占据时代优势，自有无数来自于现代的新想法，而汤宗则是真正的高手，在美食方面全无历史局限性，创意层出不穷，实乃人间食神。
由于相谈过于投机，不知不觉时间已晚，夜间赶路不甚安全，景栗和祝妈妈便改变了原先的计划，在汤家住了一夜。
汤宗专门为她们准备了宵夜，是桂花酒酿糯米丸子，另配百合绿豆糕和玲珑剔透的水晶蒸饺。
百合绿豆糕清新爽口，绵绵沙沙，回味悠长，属于现代流行的减糖版轻盈甜点；小巧的蒸饺为素馅，脆脆的豆芽配嫩嫩的蘑菇，口感妙不可言。
人间至味是清欢，用此诗句形容眼前美味再合适不过。
宵夜美食人人爱，克制只因身材故，汤宗所做的糕点和蒸饺都属于健康减肥美食，食客尽可毫无负担地享用，试问谁能抵挡此般美食的诱惑。
征服味蕾只是美食的第一层，打动人心才是美味的最高境界，汤宗实为傲立于金字塔顶端的高段位大神，有此厨仙坐镇，凤临阁的金字招牌定可重现光芒。
两位队友也在嗨吃，烧烤啤酒小龙虾，宵夜标准配备，屠豪边吃边说：“顿顿大鱼大肉太有负罪感了，改天咱吃两天素斋呗。”
“改天…改天再说…”独教授无肉不欢，对于吃素的提议采取消极搪塞态度，真正的心里话其实是——
吃素是不可能的，这辈子都不可能，下辈子再说吧。
。
149。清理门户大行动
第二日清早，景栗和祝妈妈、汤宗一同坐马车返回长安城。
她刚回到王家，王敬便送来了好消息，郑管事中饱私囊、克扣公款一事已查到了实证，相关涉世人皆按手印画押。
景栗迫不及待惩治蛀虫：“我们现在就去凤临阁，把郑管事送去官府治罪！”
王敬道：“小姐，酒楼中有不少郑管事的心腹，欺上瞒下协助其做假账，在下认为应将这些害群之马一并赶出酒楼，不可留有后患。”
“有道理！”景栗点头认可，吩咐道：“你先去凤临阁传话，今日闭门不营业，把酒楼上下所有人都召集到一起，该是清理门户的时候了！”
汤宗对酒楼蛀虫深恶痛绝，非常支持此举：“大小姐雷厉风行的气魄，颇有老板在世时的风采。”
景栗首次扮演古代商界女强人，得到如此褒奖，当然喜不自胜。
不过，她并未得意忘形，因为清理门户大行动的帷幕还未正式拉开。
祝妈妈说道：“酒楼事务繁杂，小姐想必没有时间亲上公堂与郑管事理论，不如请柳讼师出面代为解决，老爷生前遇过几桩官司，柳讼师都处理的极为妥当。”
讼师即为古代的律师，把专业的事交给专业的人，确实可以实现效率最大化，景栗相当赞同此提议——
“现在就派人把柳讼师请来，稍后让他和我同去凤临阁。”
天助大锦鲤，律师已到位，郑管事等蛀虫必然难逃法网。
今日是景栗正式接手酒楼的大日子，如果这是一部电视剧，此集必会出现大女主霸气崛起的名场面。
此等重要时刻，外在与内在都需要做足百分之百的准备。
首先，行头必须配得上身份。
景栗回到楚凤鸣的衣帽间，检阅件件华服，依旧选择男装，特意挑了一件颜色甚为亮眼的外袍，海棠红底色配银丝祥云刺绣，高调奢华走一回。
唐朝流行女着男装，衣衫的样式与男子装束无异，但料子的颜色大多是女儿家偏爱的鲜艳色调，景栗所选的海棠红是秋日海棠花盛放时的颜色，较桃红略深，为淡淡的紫红色，妩媚娇艳，如晓天明霞，似胭脂点点。
景栗所扮演的楚凤鸣，即将踏上商界女强人之路，着明艳红色以图吉利好彩头，她站到哪里，哪里就是独一无二的C位。
在大锦鲤换衣装扮的过程之中，两位队友预测了各种可能出现的状况，并给出相应的解决办法，千言万语汇成一句话——
硬气硬气再硬气。
景栗也在心中坚定信念，默默放狠话——
“凤临阁是老娘的地盘，容不得他人造次，顺我者昌，逆我者亡！”
哪怕把凤临阁的伙计全都打发走，也绝不能留居心叵测的小人，再招聘一批新员工，肯定比倚老卖老的旧人更好管理。
祝妈妈一边为她梳头一边说道：“郑管事能言善辩，没理也能狡辩三分，这桩官司恐怕一时半会儿很难有结果。
而今小姐与楚家决裂，老奴担心楚大人会从中作梗，要不然我们花些银子打点一下审案的官员，好让他们尽快将郑管事绳之以法，不给楚家人可乘之机。”
景栗不解此逻辑：“这件事明明是我们占理，现在手中还掌握着证据，郑管事贪污酒楼公款是板上钉钉的事，咱们完全没有必要贿赂官府。”
“小姐，您久居深闺，不知世道黑暗”，祝妈妈轻轻叹气，继续道——
“如今的父母官不是为民做主的官，而是需要百姓孝敬的官，打官司时，谁贿赂的钱多谁才占理。
其实咱们打点官府这笔钱也不白花，案子早一日了结，就能早一日把郑管事贪的钱追回来，若是拖延下去，其家人多半会想各种办法把钱转移走，我们到时候即便赢了官司，也要不回钱财，白白折腾一场。”
景栗来自社hui主义法治社会，发自内心地排斥干预司法的暗箱操作，但俗话说得好，入乡即须随俗，她思忖过后同意了打点办案官员的做法。
祝妈妈的担忧不无道理，假如臭不要脸的渣爹楚子濂滥用职权插手官司，那事情的发展必定对凤临阁不利，还是花些银子快刀斩乱麻为好。
另外，景栗惩治郑管事的主要目的，不单单是为了追回被坑骗的酒楼公款，更是想杀鸡儆猴，这条大蛀虫越早受到严惩，就越能震慑凤临阁中人，看看日后谁还再敢动歪心邪念。
前期筹备工作完成，景栗率队前往凤临阁，虽称不上浩浩荡荡，但也相当有排面。
她的团队共有十五人——祝妈妈、王敬、汤宗、账房先生、柳状师以及身强力壮的王家家丁们。
郑管事尚不知危机已来临，与“楚凤鸣”讲话的口气一如既往地不客气——
“大小姐，您突然关店到底想唱哪一出，有客人提前订了宴席，难不成我要将人家拒之门外吗？”
有客人预定了位置，景栗之前并未预料到这一点，微蹙眉头思索片刻，随机应变道——
“今日只招待订过筵席的客人，由汤大厨掌勺，王敬你选几个人帮大厨打下手。”
郑管事厉声反对：“汤宗早已离开酒楼，他凭什么再进厨房！”
景栗落座起范儿，杏目含怒，正式开战，张口便是一波猛烈的炮火：“汤大厨有真本事，不像郑管事找来的厨子，所做的菜品徒有其表，根本配不上凤临阁的金字招牌！”
“这活儿没法干了，钱大厨我们走！”郑管事脾气比本事大，当下就发了火。
他还将对方看做是百无一用的大小姐，以为随便吓唬几下就能让“楚凤鸣”哭哭啼啼地乖乖低头。
他咋咋呼呼地走了几步，仍不见“楚凤鸣”出言劝阻，多多少少觉得颜面无光，停下